São Francisco de Paula celebra ingredientes locais no 6º Festival Gastronômico da Batata

De 16 a 18 de maio de 2025, evento gratuito destaca cultura, produção regional e a versatilidade do tubérculo mais consumido do mundo.

Reconhecida como uma das principais produtoras de batata do Brasil, São Francisco de Paula se prepara para receber moradores e visitantes na 6ª edição do Festival Gastronômico da Batata. O evento acontece de 16 a 18 de maio de 2025, no Centro de Eventos (Rua Benjamin Constant, 1441), com entrada gratuita, pratos acessíveis e uma programação que reúne gastronomia, música e cultura para todas as idades.

Mais do que uma celebração culinária, o festival é uma homenagem à batata como símbolo da identidade local e motor da economia regional. O município produz anualmente mais de 103 mil toneladas do tubérculo, movimentando cerca de R$ 600 milhões e sustentando dezenas de famílias e negócios na região.

Ao longo dos três dias de festa, restaurantes da cidade apresentam pratos autorais onde a batata é a grande protagonista. O público poderá saborear nhoques artesanais, bolinhos recheados, fritas com temperos típicos, carnes com purê, cachorro-quente com pão de batata, entre outras delícias que mesclam tradição e criatividade.

Atrações imperdíveis: aulas-show e painéis gastronômicos

A Arena Gastronômica será um dos pontos altos do evento, promovendo aulas-show com chefs renomados que abordarão técnicas, sabores e histórias que envolvem a batata e a cozinha de origem.

Sábado, 17 de maio, às 15h30 – Painel “Batata e a Arte da Fermentação”, com o chef Raphael Dittrich. Formado pelo SENAC-RS e com mais de 20 anos de experiência, Dittrich lidera a cozinha do restaurante Ostara, na Vinícola Monte Astra (Farroupilha), e é sócio da Gestroconsult, especializada em consultoria gastronômica.

Domingo, 18 de maio, às 15h30 – Painel “A Batata e o Cogumelo”, com o chef Nícolas Pedro Hekel, natural de Gramado e com raízes em São Francisco de Paula. Nícolas comanda o restaurante Catherine e irá preparar um exclusivo gnocchi de batata com cogumelos selvagens.

Muito além da cozinha: cultura, música e diversão

O festival também contará com shows ao vivo, espaço para produtores rurais e atividades infantis. A batata, alimento base da pirâmide alimentar e rica em valor energético, será celebrada em todas as suas formas — reafirmando sua importância para a saúde e a cultura alimentar brasileira.

Cardápio Completo – Festival Gastronômico da Batata

Restaurante Castelli – Purê de batata com queijo serrano e filezinho de carne ao molho demi-glace

Divino Dog – Cachorro-quente paulista com pão de batata e purê

Lírio Cozinha Artesanal – Nhoque de batata com molho de alho negro e queijo serrano maturado

Savorê – Bolinho de batata com linguiça (e opção vegetariana)

Taylor’s Pub – Nhoque ao molho especial da casa

Aí Ki Fome – Churrasco no pão com batata rústica

Café São Bernardo – Carne de panela com purê de batata e farofa caseira de banana

Doce Café – Fritas artesanais com batatas de São Chico:

Tradicionais (com sal)

Com especiarias (páprica defumada, pimenta preta, curry etc.)

Com queijo serrano e farofa de pinhão

Com cheddar e bacon

Parador Hampel – Bolinho de batata com carne + shot de Lagartear (vodka de batata)

Programação Oficial – Festival Gastronômico da Batata 2025

📍 Sexta-feira – 16 de maio

18h – Abertura do Evento

18h30 – Aula Show UCS (Culinária)

19h30 – Chico Santo (Pop)

20h30 – Diego Spengler & Banda (Pop/Música)

21h30 – Dênis Braatz (Sertanejo)

📍 Sábado – 17 de maio

11h – Abertura da Praça de Alimentação

11h30 – Bruno Reis Voz & Violão

14h30 – Tom Chico

15h30 – Aula Show: “Batata e a Arte da Fermentação” – Raphael Dittrich

17h – Aula Show Jordano Tarso

18h30 – Kael Acústico

20h15 – Kymberlli Leão

21h45 – Wilian Netto

📍 Domingo – 18 de maio

11h – Abertura da Praça de Alimentação

11h30 – Felipe Vieira Voz & Violão

14h – Tom Amorim

15h30 – Aula Show: “A Batata e o Cogumelo” – Nícolas Pedro Hekel

16h45 – Aula Show Manoel – Via Férrio

17h30 – Bira (Yuri)

18h30 – Banda Champion

Serviço

6º Festival Gastronômico da Batata

🗓 16 a 18 de maio de 2025

📍 Centro de Eventos – Rua Benjamin Constant, 1441 – São Francisco de Paula/RS

🎟 Entrada gratuita

Ascom PMSFP
Fonte: Anne Lopes 

Foto: Reprodução